じゅうじゅう亭 明野 の店長です。
じゅうじゅう亭 明野店ではテーブルに『からし味噌の普通・辛い』と『おろしニンニク』・『ハバネロ入りの唐辛子』・『アジシオ』・『梅干し』を常備しています。
皆さん、梅干しは好きですか？
梅干しを無料でご提供している飲食店はあまりないと思います。
梅干しを無料でご提供しているので、たまにお客様から
「この梅干しは中国産ですか？」
と聞かれますが、違います。
他にも
「梅干し美味しいです。日田市大山の梅干しですか？」
と聞かれますが、それも違います。
では、ご質問にお答えします。
「無料でご提供している梅干しは和歌山県産の梅干しです(^o^)丿」
もちろん、仕入れも和歌山県の梅農家さんから直接仕入れています。
紀州梅と呼ばれるものです。
梅干しの収穫量は和歌山県が日本一です。
全国の梅を和歌山県で63%を生産しています。
すごい量ですね。
梅干しにはハチミツを使ったものや、かつお、赤しそ、昆布、カリカリ梅など色々な種類があります。
当店で使っているのは、白干し梅と言って粗塩だけで漬け込んだ伝統的な梅干しです。
白飯はもちろんですが、ホルモンや唐揚げなど油物を食べた後にも梅干しの、しょっぱ～い味があいます。
自ら言うのも何ですが、あの梅干しの仕入れ価格は決して安くないです。
当店に来店された時、一度本場の紀州梅をご賞味あれ！！
スタッフ「噂では店長は日田出身で梅農家の人って聞きましたけど(￣д￣)」
店長「たまに、そう言うお客様がいますが、私は奈良県出身で残念ながら梅農家ではありません(；一_一)」